相近春节，老东谈主说“大除夕三不摆，来年祸不兴”，这句话听着玄乎，其实全是过日子总结出来的劝诫。咱不怕迷信，生怕好好的团圆饭，因为不懂端正闹了见笑、坏了神志。今天就掰扯掰扯，这“三不摆”到底指啥，咱又该摆啥，智商把福泽稳安详当接进门。

一、寓意不好的生果

大除夕摆生果，图的是个彩头，最怕谐音梗翻车。

头一个得请下桌的是梨。哪怕它是润肺圣品，哪怕超市卖得再低廉，过年本领也得藏起来。“梨”跟“离”同音，大除夕是阖家团圆的日子，从千里迢迢赶总结就为了吃顿团圆饭，这时刻桌上摆盘梨，老东谈主心里能怡然吗？有的所在连凤梨都掩饰，生怕沾个“离”字。

第二类得收起来的是带“莓”字的：草莓、蓝莓、树莓。通俗里咱多爱吃，这会儿都得让让位。“莓”跟“霉”撞车了，过年求的是福泽、命运，谁乐意跟“霉运”沾边？再说草莓不经放，略略碰一下就烂乎乎，看着也不体面。

还有榴莲，赶早搁阳台上我方暗暗吃。不是说它不好，是那味儿太泼辣。一民众子围桌，有东谈主爱得不行，有东谈主闻着就反胃，何苦为一口吃的让谁拼集？除夕饭暴露和睦然气，不是榴莲该上场的时刻。

那摆啥？首选苹果，平闲散安，红彤彤的看着就喜庆；橙子、砂糖橘少不了，“橙”功、“吉”利，黄灿灿的往桌上一放，来年财运跑不了；火龙果一定要红心的，日子红红火火；桂圆圆圆滔滔，鼎沸团圆。这几样凑一盘，红的黄的紫的，年味儿一下子就浓了。

二、寓意不好的菜

除夕饭的盘子，每沿途菜都是说给来年的吉祥话，有些菜通俗里再香，这会儿也得靠边站。

咸菜、梅菜、酸菜这些“腌成品”，老辈东谈主最忌讳。为啥？日子都过好了，谁还拿咸菜当除夕饭？这不等于告诉东谈主家“我家还过苦日子”吗？梅菜更别提，“梅”通“没”，“没财”呀，过年最怕漏财，哪能主动招这个？臭豆腐同理，滋味冲不说，“臭”字听着就凶险祥，再香亦然“闻着臭”，端上桌不对时宜。

炒鱿鱼——这四个字平时开打趣说说得了，除夕饭千万不成有。鱿鱼卷一下锅，卷得漂漂亮亮，可那作为像啥？像炒鱿鱼走东谈主。作念交易的怕职工走，上班的怕被辞，谁家过年也不念念讨个“休闲”的兆头。

鹅肉、狗肉也尽量掩饰。鹅在部分地区方言里谐音“饿”，大过年跟“饿”沾边，听着就心慌。狗肉虽有“香肉”之名，但古训“狗肉不上席”，加上狗狗是东谈主类的一又友，如今城里团年，险些没东谈主端这个了。

那咱作念啥？

红烧肉必须来一碗，红亮亮、颤巍巍，寓意“红红火火”；

鸡更不成少，亚博体育白切鸡、板栗烧鸡都行，“鸡”同“吉”，大吉大利；

生菜浅近一焯，蚝油一淋，“生财”上桌，来年财路滔滔；

四喜丸子四个大肉丸子，福禄寿喜全都了；

年糕切一切，“年年高”一年更比一年好；

八宝饭压轴，甜甜密蜜，八宝进门福寿全。

这几谈往桌上一摆，盘子挤得满满当当，那才叫丰衣足食。

三、无鳞或不无缺的鱼

“无鱼不成席”，大除夕的鱼，端正最严。

第一，鱼必须无缺。断头去尾的鱼块、鱼段，再适口也不成当主鱼上桌。“来因去果”才是“年年过剩”，缺了哪头，来年作念事都像短一截。老辈东谈主端鱼上桌，还得有意把鱼肚对着长者——最嫩的肉敬最亲的东谈主，这是体面。

第二，无鳞鱼最佳掩饰。鲶鱼、泥鳅、黄鳝这些，通俗里炖豆腐香得很，大除夕夜却不太受待见。为啥？鱼鳞在古代标志“盔甲”、标志“余粮”，鱼无鳞，就像过日子没个守密。更紧迫的是，咱过年选鱼，冲的即是那几个吉祥谐音，无鳞鱼确实接不上茬口。

那选啥鱼最稳健？

首选鲤鱼，“鲤”通“利”，作念交易、上班族都图个“利市亨通”。朔方东谈主作念红烧鲤鱼，暴露整条下锅，吃的时刻不成说“翻鱼身”，要说“划过来”。

鲫鱼也顶好，“鲫”跟“吉”同音，大吉大利。南边东谈主炖奶白鲫鱼汤，喝的是“吉汤”，走的是“吉运”。有的所在把肉馅酿进鲫鱼肚子，作念成“荷包鱼”，鱼肚饱读饱读，来年钱包也饱读饱读。

鲈鱼清蒸最显层次，“鲈”通“禄”，禄运亨通、衣食无忧。肉嫩刺少，老东谈主孩子都便捷。

黄花鱼更无须说了，通体金黄，往盘子里一趴，跟摆个金元宝似的，“黄金万两”就冲这个来的。

这几条鱼端上桌，鲜亮无缺，寓意裕如。记起交接家里东谈主：再适口也得留一口，把“余”剩到来岁，日子卓著越有。

其实说到底，这些老端正不是迷信，是我们老庶民对好日子的盼头。一年的繁难，就图大除夕夜里一家东谈主都都整整，盘子里的菜样样舒服，嘴里的话句句吉祥。所谓“三不摆”，不外是把那些可能让东谈主膈应、让厌烦痛苦的吃食换一换，换周至家东谈主看着就兴隆、吃着就稳定的好彩头。

本年大除夕，咱把这几样记好了：生果不摆梨和莓，桌上不见咸菜鱿鱼和散鱼，鸡鱼肉蛋整整都都、红红火火端上来。一家东谈主举筷举杯，说的全是吉祥话，盼的全是闲散年。这就叫：大除夕守岁端正在，来年随手不惹灾。